【开云冷柜】水果的冷藏你知多少?(上)
水果最佳的冷藏保鲜温度(上)
苹果:适合的冷藏温度为-1℃ ~+1℃ ,湿度为85%~90%,贮藏期为2-7天。
梨:适合的冷藏温度为-1℃ ~+1.5℃ ,湿度为85%~90%,贮藏期为1-6天。
西瓜:适合的冷藏温度为2℃ ~4℃ ,湿度为75%~85%,贮藏期为7-10天。
樱桃:适合的冷藏温度为0.5℃ ~1℃ ,湿度为80%左右,贮藏期为7-21天。
椰子:适合的冷藏温度为-4.5℃ ~-3℃ ,湿度为75%左右,贮藏期为8-12天。
葡萄:适合的冷藏温度为-1℃ ~3℃ ,湿度为85%~90%,贮藏期为1-4天。
草莓:适合的冷藏温度为-0.5℃ ~1.5℃ ,湿度为75%~85%,贮藏期为7-10天。
橘子:适合的冷藏温度为0℃ ~1℃ ,湿度为80%~90%,贮藏期为50-70天。
菠萝:适合的冷藏温度为
不适合冷藏的水果
不少水果不适合放冰柜冷藏保鲜,尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷,一旦放进冰柜,没过几天就开始出现黑斑;荔枝在
除了热带水果外,柿子等浆果类水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。这些水果都不适合靠冰柜冷藏来达到保鲜目的。
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