【开云冷柜】如何安全健康地食用速冻食品?
速冻食品现在已是我们生活中不可缺少的一部分了。前面我们分析解决了食用速冻食品是否健康的问题,接着开云冷柜再和大家普及怎样购买,储藏,食用速冻食品更安全,更健康。
判断速冻食品的好坏的技巧:
1.眼观:即是看超市里的冷柜温度是否够低。一般需要保持在-15℃以下才能达到食品需要的储藏温度;且注意看产品的颜色与速冻前新鲜产品是否区别很大,如果产品的色泽发灰,发暗,发黄,表示产品在储存、运输过程中未达到要求,产品已经变质,不宜购买食用。
2.手捏:即是用手轻捏产品感受产品的硬度。如果产品不硬,有发软现象,有可能已经变质,不要购买;
3.鼻嗅:即是用鼻子闻产品的味道。腐败变质的产品会有酸败味,如闻到有酸败味,表示产品已经变质,不宜食用。
选购速冻食品的注意事项:
1.要到正规的超市、卖场选购有资质企业的品牌产品;
2.看标志是否完整,是否有食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件、食用方法等;
3.要注意查看产品的生产日期,保质期和“QS”标志,接近保质期的食品最好不要购买;
4.产品包装要密封完整,应选购包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品;
5.产品表面要光洁无大量冰霜晶体残留;而速冻食品包装内侧严重结霜或表面结霜过多发白的,通常说明该产品的“冷藏链”断过,是受过热的,新鲜度已打折扣,口味也较差,不宜购买;
6.购买速冻食品时注意一次购买量不要太大,以一周食用量为宜。
速冻食品购买后的处理技巧:
购买速冻食品后,为了保证冷冻食品的质量,保持冷冻状态很重要。
1.超市购物时,购买速冻食品应在结账前才从超市冷柜中取出,防止速冻食品加速融化;
2.购买后的速冻食品应放入保冷袋中,有条件的注入干冰;
3.将速冻食品放在购物袋中央,或用报纸或包装纸包裹2-3层,防止速冻食品吸热融化;
4.购物后不要在外停留太久,应马上返回家中,将速冻食品即时放入冷冻柜内。
速冻食品从贮藏到食用的注意事项:
1.冷冻室存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利于冷空气对流,保障制冷均匀,且节能乐鱼;
2.按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,且食物不可生熟混放在一起,以保持卫生;
3.冰柜要定时清洁保养,以确保冷藏冷冻的安全卫生及制冷效果;
4.食用速冻食品时先解冻,烹调时务必确保速冻食品彻底煮熟后方可食用。
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